广西建院设备与环境学院7月15日讯（文/陆青 黄荣泽 吕婧祺 图/黄元跃 梁晁荣）为引领广大青年学子更好地保护和传承非物质文化遗产，感受瑶乡油茶文化魅力，帮助大学生在实践中受教育、长才干、做贡献，2024年7月15日，70200app永利“遇见非遗”社会实践团队前往桂林恭城瑶族自治县开展大学生暑期“三下乡”社会实践活动。

实践团与国家级非遗传承人周黎维老师合照

当天下午，实践团师生一行前往恭城县油茶小镇，拜访广西桂林恭城油茶协会副会长、瑶族油茶习俗国家级传承人周黎维老师。周老师对团队的到来表示热烈欢迎，并与团队成员们开展了“探索恭城新质发展内生动力”调研座谈会。周老师首先介绍了恭城油茶传说，油茶因其消食健脾、祛湿避瘴、控糖降脂等功效深受乾隆皇帝的喜爱，故被誉为“爽神汤”。油茶习俗贯穿在瑶族人民的一生中，在婴儿满月、婚嫁、贺寿、节日等宴席上，总少不了一锅热气腾腾的油茶。2008年11月，经广西壮族自治区人民政府批准，油茶制作技艺（恭城油茶）列入第二批自治区级非遗代表性项目名录；2021年5月，经国务院批准，瑶族油茶习俗列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，2022年11月，恭城申报的“茶俗（瑶族油茶习俗）”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，恭城油茶正逐步走出中国，走向世界。

实践团成员与周黎维老师进行交流

实践团成员与周老师探讨了恭城油茶发展新趋势、油茶产业的痛点等问题，同时也提出海鲜油茶、油茶火锅等新做法，以适应更多年轻人的口味，最后，周老师向实践团介绍了油茶膏、浓缩油茶、原液油茶等特色产品。

周黎维老师向团队成员介绍油茶的制作材料及工艺

周老师向团队成员介绍油茶特色产品

桂林市委、市人民政府高度重视恭城油茶产业发展，加快推进恭城油茶产业区域化、特色化、品牌化、规模化建设步伐，将恭城油茶打造成为世界闻名、永续发展、永葆魅力的“桂林经典”品牌。

瑶乡美食，经典传承，一碗“人世间的烟火”，一项“舌尖上的非遗”。恭城油茶正以它独特的魅力名满八桂、享誉神州。在本次实践活动中，团队成员们不仅深入了解到恭城油茶的文化魅力，还积极为恭城油茶宣传推广，展现了当代青年学子的担当作为。